Petits flans aux poires caramélisées

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Ingrédients

40 cl de lait

65 g de sucre

1 pincée de vanille en poudre (ou les grains d’une gousse de vanille fendue en deux et grattée)

65 g de farine

2 oeufs

1 CAS de rhum (facultatif)

3 poires

 

Préparation

Préchauffez le four à 200°C.

Epluchez les poires et coupez-les en petits morceaux. Déposez-les dans de petits ramequins (ou dans un plat à four).

Dans un grand bol, mettez les autres ingrédients et battez vivement au fouet. Versez la préparation bien homogène sur les fruits.

Faites cuire au four environ 45 minutes (jusqu’à ce que le dessus des flans devienne caramélisé).

Un petit truc

Une recette ultra simple, à déguster tiède ou à température ambiante. Ne mettez pas ces flans au frigo, cela leur enlèverait leur texture moelleuse.

J’y ajoute souvent quelques raisins blonds, ou une pomme.

Essayez ces flans au petit déjeuner, pour faire le plein de laitage et de fruits, c’est succulent…

 

 

 

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