Carpaccio d’oranges à la fleur d’oranger

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Ingrédients

8 oranges bio

2 CAS de sirop d’arôme de fleur d’oranger

Cannelle en poudre

 

Préparation

Avec un couteau bien aiguisé, pelez les oranges à vif. Coupez-les en fines rondelles.

Mélangez le sirop d’arôme de fleur d’oranger et une pincée de cannelle. Versez sur les oranges, mélangez pour bien imprégner toutes les tranches. Disposez les tranches d’oranges dans un plat, versez le jus par dessus. Laissez reposer au frais au moins une heure.

Avant de servir, saupoudrez d’un peu de cannelle.

Un petit truc

Pour peler les oranges à vif, coupez avec un couteau bien aiguisé les deux extrémités (côté pédoncule et à l’opposé). Posez ensuite l’orange à la verticale sur une extrémité, puis tranchez au couteau en suivant la courbe de l’orange pour enlever l’écorce et la peau blanche, en ne laissant que la chair vive du fruit.

Un dessert frais, tout simple à préparer, à accompagner par exemple d’une Mousse chocolat-café.

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2 réflexions sur “Carpaccio d’oranges à la fleur d’oranger

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