Verrines chocolat blanc-abricots

Ingrédients

1 petite boite d’abricots au sirop

300 g de chocolat blanc

6 oeufs

150 g de biscuits à la cuillère

2 CAS de rhum

Amandes grillées

 

Préparation

Faites fondre le chocolat blanc.

Egouttez les abricots. Mixez la moitié des abricots et mélangez-les au chocolat fondu.

Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Ajoutez les blancs au mélange chocolat-abricots. Montez les blancs en neige. Incorporez au mélange chocolat-abricots.

Mélangez le sirop et le rhum. Faites tremper rapidement les biscuits dans le sirop et émiettez-les.

Répartissez les abricots au fond de verrines. Posez par-dessus la mousse chocolat- Lire la suite