Des Hot Dogs aux poivrons légèrement caramélisés, comme à NY!
Vive la Street food…..
Ingrédients
Pour 4 personnes:
4 à 8 saucisses de Francfort en fonction de l’appétit des petits ogres (ou des saucisses de boeuf comme à NY…)
4 petits pains au lait (ou des pains à hot dog)
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 oignon blond
Huile d’olive
Sauce Worcestershire
Sauce Tabasco (facultatif)
Sucre
Sel, poivre
Au choix, Savora, Moutarde, Ketchup
Préparation
Coupez les poivrons en 2, enlevez le pédoncule et les graines, et tranchez-les en fines lamelles. Coupez l’oignon en 2 et tranchez-le en fines lamelles.
Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle. Mettez les lamelles de poivrons et d’oignons, salez légèrement, laissez-les suer à feu assez vif en remuant régulièrement pendant 3 minutes. Ajoutez un trait de sauce Wosterceshire, un trait de sauce Tabasco (attention, assez fort), une pincée de sucre, un peu de poivre. Laissez cuire 5 minutes à feu Lire la suite