Hot dogs Manhattan de Lola & Martin


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Des Hot Dogs aux poivrons légèrement caramélisés, comme à NY!

Vive la Street food…..

 

Ingrédients

Pour 4 personnes:

4 à 8 saucisses de Francfort en fonction de l’appétit des petits ogres (ou des saucisses de boeuf comme à NY…)

4 petits pains au lait (ou des pains à hot dog)

1 poivron rouge

1 poivron vert

1 oignon blond

Huile d’olive

Sauce Worcestershire

Sauce Tabasco (facultatif)

Sucre

Sel, poivre

Au choix, Savora, Moutarde, Ketchup

 

Préparation

Coupez les poivrons en 2, enlevez le pédoncule et les graines, et tranchez-les en fines lamelles. Coupez l’oignon en 2 et tranchez-le en fines lamelles.

Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle. Mettez les lamelles de poivrons et d’oignons, salez légèrement, laissez-les suer à feu assez vif en remuant régulièrement pendant 3 minutes. Ajoutez un trait de sauce Wosterceshire, un trait de sauce Tabasco (attention, assez fort), une pincée de sucre, un peu de poivre. Laissez cuire 5 minutes à feu Lire la suite