Financiers au thé Matcha

Financiers au thé Matcha et éclats de pistaches - Marcel en Cuisine
Financiers au thé Matcha et éclats de pistaches – Marcel en Cuisine

Ingrédients

3 blancs d’oeuf (3 x 30g)

95 g de sucre glace

90 g de beurre

30 g de farine

85 g d’amandes en poudre

1 CAC de poudre de thé Matcha

 

Préparation

Allumez le four à 220°C.

Faites fondre le beurre à feu vif. Laissez bouillir le beurre jusqu’à ce qu’une belle couleur noisette apparaisse (cela prend quelques minutes, surveillez pour ne pas laisser le beurre noircir). Enlevez du feu et laissez refroidir.

Mélangez le sucre glace, la farine, la poudre d’amandes . Ajoutez les blancs d’oeuf et remuez bien à la spatule ou à la cuillère en bois. Ajoutez le Lire la suite

Mini-marbrés au thé Matcha et aux deux chocolats

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Ingrédients

100 g de cassonade ou de sucre en poudre

125 g de beurre fondu

2 oeufs

180 g de farine

1 sachet de levure

Vanille en poudre (ou un sachet de sucre vanillé)

2 CAC de poudre de thé Matcha

2 CAC de cacao en poudre

8 carrés de chocolat blancs (ou autant que de mini-moules)

 

Préparation

Allumez le four à 180°C.

Mélangez vivement au fouet le beurre fondu et le sucre. Ajoutez les jaunes d’oeuf, la farine et la levure, la vanille et mélangez.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les en trois fois à la Lire la suite